재료 전처리 노하우와 빵가루의 바삭한 맛을 살리는 기법을 전수받았고, 위생 및 재료관리와 관련해 

외식업 종사자의 기본자세도 습득하는 시간이었습니다. 

조리법 준수 등 기본을 지키는 것이 중요하다는 것을 다시 한번 상기시키고 업무에 적용하도록 하면 좋겠습니다.